ईसा से लगभग 6000 वर्ष पूर्व मनुष्य ने भूमि पर खेती करना प्रारंभ कर दिया था। दुनिया में कृषि के जन्म के साथ ही मनुष्य ने खेतों में काम के लिए गाय के गोबर जैसे गोबर का उपयोग करना शुरू कर दिया है। इन खाद सामग्री का कुछ समय तक उपयोग करने के बाद अंततः उन्हें पता चला कि गाय की खाद में मौजूद पोषक तत्व और खनिज मिट्टी को समृद्ध करने के लिए बहुत अच्छे और आवश्यक हैं। मानव सभ्यता के जन्म से ही गाय के गोबर का उपयोग प्राकृतिक खाद के रूप में किया जाता रहा है।
विशेषताएँ
जब गोबर को मिट्टी में मिलाया जा रहा था तो देखा गया कि यदि मिश्रण को कुछ समय के लिए ऐसे ही छोड़ दिया जाए, तो मिट्टी खाद में मौजूद सभी आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने लगी। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व कुछ ऐसे खनिज हैं जो गाय के गोबर में मौजूद होते हैं जिनकी मिट्टी को स्वस्थ फसल उगाने के लिए बहुत आवश्यकता होती है। खाद कृषि क्षेत्र में इतनी हिट है क्योंकि इसमें न केवल खनिजों की अच्छी गुणवत्ता होती है बल्कि यह उन खनिजों को अच्छी मात्रा में प्रदान करती है। खाद का उपयोग करने से पौधों की वृद्धि और जीवन काल में वृद्धि होती है और आपको फसल के लिए अच्छी फसल मिलती है।
क्या गाय की खाद का इस्तेमाल आज भी होता है?
हां, गाय की खाद का उपयोग आज भी किया जाता है लेकिन तुलनात्मक रूप से इसका उपयोग कम हो गया है। ट्रैक्टर और अन्य क्षेत्र उपकरणों जैसी सुविधाओं की शुरूआत के साथ, गायों और बैलों का उपयोग आजकल खेत की जुताई और अन्य कार्यों के लिए ज्यादा नहीं किया गया है। इसलिए खेत में मौजूद गायों की संख्या में भी कमी आई जिससे अंततः खाद के उपयोग में कमी आई। जैसे-जैसे दुनिया तेजी से विकसित हो रही है और वे सभी आयामों और दिशाओं में विकसित हो रहे हैं, कृषि के क्षेत्र में भी ऐसा ही हुआ है। गहन वैज्ञानिक अध्ययनों के माध्यम से, उन्होंने नए रासायनिक उर्वरक बनाए हैं जो फसलों की वृद्धि को बढ़ाते हैं लेकिन यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि जब इन उर्वरकों का निपटान किया जा रहा है तो वे प्रकृति को प्रदूषित करके गंभीर असुविधा पैदा कर रहे हैं।
गाय की खाद का उपयोग
गाय के गोबर का उपयोग न केवल उर्वरक के रूप में बल्कि ग्रामीण क्षेत्रों में खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है। गाय के गोबर से पैटी बनाई जाती है और खाना पकाने के लिए ईंधन के रूप में प्रयोग किया जाता है। अफ्रीका में गाय के गोबर को घर में जलाकर मच्छरों को भगाने के लिए गाय की खाद का इस्तेमाल किया जाता है। ठंडे स्थानों में, गाय के गोबर का उपयोग थर्मल इंसुलेटर प्राप्त करने के सस्ते साधन के रूप में दीवारों को लाइन करने के लिए किया जाता है। हाल ही में इस बात पर भी अध्ययन चल रहा है कि क्या गाय के गोबर का उपयोग ऊर्जा पैदा करने के लिए किया जा सकता है। वे गाय के गोबर को एक बड़े टैंक में ले जाने की योजना बनाते हैं, जहां प्राकृतिक बैक्टीरिया खाद को गर्मी और मीथेन गैस देते हैं। उसके बाद, एक प्राकृतिक मोटर के माध्यम से, मीथेन गैस ऊर्जा में बदल जाती है।