चूंकि ट्रक चालक ज्यादातर सड़क पर होते हैं और समय पर खेप तक पहुंचने या पहुंचाने के लिए किलोमीटर की दूरी तय करते हैं, इसलिए उनके पास उचित भोजन नहीं हो सकता है। उन्हें सड़क किनारे रेस्तरां में खाना पड़ता है जो कम गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराते हैं।
हमने निश्चित रूप से उनकी जीवनशैली के बारे में बहुत कुछ जानने के लिए कुछ ड्राइवरों का साक्षात्कार लिया है।
उनमें से एक थे हरियाणा के ड्राइवर। वह दिल्ली से हरियाणा की यात्रा करता है, एक महीने में 3 चक्कर लगाता है और वह सिर्फ रु. 8000 प्रति माह कमाता है:
“यह एक बहुत ही तनावपूर्ण काम है क्योंकि हमें समय पर खेप पहुंचानी होती है और इसके लिए हमें उचित नींद और भोजन के बिना किलोमीटर की यात्रा करनी पड़ती है।”
कई ट्रक ड्राइवरों के पास रास्ते में पसंदीदा खाने की हड्डियाँ होती हैं, और वे जानबूझकर वहीं रुक जाते हैं। जबकि कुछ समय के लिए भारी मात्रा में कैफीन और जंक फूड पर निर्भर रहते हैं और ऊर्जा प्राप्त करते हैं। आम तौर पर ट्रक-चालक अपने नियत रास्ते में सड़क किनारे ढाबे पर भरोसा करते हैं , लेकिन कभी-कभी वे अपना खाना भी खुद बनाते हैं।
भोजन आमतौर पर एक राजमार्ग के किनारे छोटे रेस्तरां में जल्दबाजी में खाया जाता है। उनमें से अधिकांश अपनी यात्रा के दौरान ध्यान केंद्रित करने और व्यापक रूप से जागते रहने के लिए तंबाकू चबाते हैं या बीड़ी या सिगरेट पीते हैं।
एक ट्रक ड्राइवर की डायट में ज्यादातर चावल जैसे भारी भोजन, रात के खाने में बीयर द्वारा समर्थित कुछ नॉनवेज आइटम और दिन में सिर्फ भारी दोपहर का भोजन शामिल होता है। वाहन चालक के लिए कोई डाइट चार्ट नहीं होता है, यात्रा में जो मिलता है वही खाते हैं। उनके पास बहुत कम वेतनमान के साथ बहुत खराब और हानिकारक आहार और जीवन गतिविधियाँ हैं। आम तौर पर, इन ड्राइवरों को उनकी कुल यात्राओं के आधार पर भुगतान किया जाता है, न कि मासिक सबसे बुनियादी पर जो उन्हें पोषण के बारे में ज्यादा परेशान किए बिना, सस्ती कीमत पर जो कुछ भी मिलता है उसे खाने के लिए मजबूर करता है।