बहुत से लोगों को एहसास होने की तुलना में भोजन की बर्बादी एक बड़ी समस्या है।
वास्तव में, दुनिया में उत्पादित सभी खाद्य पदार्थों का लगभग एक तिहाई विभिन्न कारणों से त्याग दिया जाता है या बर्बाद हो जाता है। यह हर साल लगभग 1.3 बिलियन टन के बराबर होता है।
आश्चर्य नहीं कि अमेरिका जैसे औद्योगिक देश विकासशील देशों की तुलना में अधिक भोजन बर्बाद करते हैं। यूएस एनवायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी (ईपीए) के अनुसार, 2010 में, औसत अमेरिकी ने लगभग 219 पाउंड (99 किग्रा) खाद्य अपशिष्ट उत्पन्न किया।
जबकि आपको नहीं लगता कि भोजन की बर्बादी आपको प्रभावित करती है, फिर से सोचें।
खाने-पीने की चीजों को उछालने से सिर्फ पैसे की बर्बादी नहीं होती है। छोड़े गए भोजन को लैंडफिल में भेजा जाता है, जहां यह सड़ता है और मीथेन गैस पैदा करता है, जो दूसरी सबसे आम ग्रीनहाउस गैस है। दूसरे शब्दों में, अपने भोजन को बाहर फेंकने से जलवायु परिवर्तन में योगदान होता है।
इससे काफी मात्रा में पानी भी बर्बाद होता है। विश्व संसाधन संस्थान के अनुसार, कृषि के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी पानी का 24 प्रतिशत हर साल भोजन की बर्बादी के कारण नष्ट हो जाता है। वह 45 ट्रिलियन गैलन (लगभग 170 ट्रिलियन लीटर) है।
हालांकि ये संख्या भारी लग सकती है, आप इस लेख में आसान युक्तियों का पालन करके इस हानिकारक अभ्यास को कम करने में मदद कर सकते हैं। हर छोटी चीज़ मदद करती है।
1. दुकान स्मार्ट
ज्यादातर लोग जरूरत से ज्यादा खाना खरीदना पसंद करते हैं।
हालांकि थोक में खरीदारी करना सुविधाजनक हो सकता है, शोध से पता चला है कि खरीदारी के इस तरीके से खाने की बर्बादी अधिक होती है।
अपनी आवश्यकता से अधिक भोजन खरीदने से बचने के लिए, सप्ताह में एक बार थोक खरीदारी करने के बजाय हर कुछ दिनों में किराने की दुकान पर बार-बार यात्राएं करें।
अधिक किराने का सामान खरीदने से पहले बाजार की अंतिम यात्रा के दौरान आपके द्वारा खरीदे गए सभी खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए एक बिंदु बनाएं।
इसके अतिरिक्त, उन वस्तुओं की सूची बनाने का प्रयास करें जिन्हें आपको खरीदना है और उस सूची से चिपके रहना है। यह आपको आवेग की खरीदारी को कम करने और खाद्य अपशिष्ट को भी कम करने में मदद करेगा।
2. भोजन को सही तरीके से स्टोर करें
अनुचित भंडारण से भारी मात्रा में खाद्य अपशिष्ट होता है।
प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद के अनुसार, यूनाइटेड किंगडम में लगभग दो-तिहाई घरेलू कचरा भोजन के खराब होने के कारण होता है।
बहुत से लोग अनिश्चित हैं कि फलों और सब्जियों को कैसे स्टोर किया जाए, जिससे समय से पहले पकने और अंततः सड़े हुए उत्पाद हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, आलू, टमाटर, लहसुन, खीरा और प्याज को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इन वस्तुओं को कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
उन खाद्य पदार्थों को अलग करना जो अधिक एथिलीन गैस का उत्पादन नहीं करते हैं, भोजन के खराब होने को कम करने का एक और शानदार तरीका है। एथिलीन खाद्य पदार्थों में पकने को बढ़ावा देता है और खराब होने का कारण बन सकता है।
पकने के दौरान एथिलीन गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
केलेएवोकैडोटमाटरकैंटालूप्सआड़ूनाशपातीहरा प्याज
समय से पहले खराब होने से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों को आलू, सेब, पत्तेदार साग, जामुन और मिर्च जैसे एथिलीन-संवेदनशील उत्पादों से दूर रखें।
3. संरक्षित करना सीखें
जबकि आप सोच सकते हैं कि किण्वन और अचार बनाना नई सनक है, इस तरह की खाद्य संरक्षण तकनीकों का उपयोग हजारों वर्षों से किया जाता रहा है।
अचार बनाना, नमकीन या सिरका का उपयोग करने वाली एक प्रकार की संरक्षण विधि, 2400 ईसा पूर्व तक इस्तेमाल की जा सकती है।
अचार बनाना, सुखाना, डिब्बाबंदी करना, किण्वन करना, जमना और सुखाना ऐसी सभी विधियाँ हैं जिनका उपयोग आप भोजन को अधिक समय तक बनाए रखने के लिए कर सकते हैं, इस प्रकार अपशिष्ट को कम कर सकते हैं।
ये तरीके न केवल आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करेंगे, बल्कि ये आपके पैसे भी बचाएंगे। क्या अधिक है, अधिकांश संरक्षण तकनीक सरल हैं और मजेदार हो सकती हैं।
उदाहरण के लिए, अधिक पके सेबों को डिब्बाबंद करना और उन्हें सेब की चटनी में बदलना, या बाजार से ताजी गाजर का अचार बनाना आपको एक स्वादिष्ट और लंबे समय तक चलने वाला उपचार प्रदान करेगा जो कि बच्चों को भी पसंद आएगा।
4. एक पूर्णतावादी मत बनो
क्या आप जानते हैं कि जब तक आप सबसे उत्तम दिखने वाले सेब के डिब्बे के माध्यम से अफवाह फैलाते हैं, तब तक भोजन की बर्बादी में योगदान होता है?
हालांकि स्वाद और पोषण में समान, तथाकथित “बदसूरत” फल और सब्जियां ऐसी उपज के लिए पारित हो जाती हैं जो आंख को अधिक भाती हैं।
निर्दोष फलों और सब्जियों की उपभोक्ता मांग ने प्रमुख किराना श्रृंखलाओं को किसानों से केवल चित्र-परिपूर्ण उत्पाद खरीदने के लिए प्रेरित किया है। इससे कई टन पूरी तरह से अच्छा खाना बर्बाद हो जाता है।
यह इतना बड़ा मुद्दा है कि वॉलमार्ट और होल फूड्स जैसी प्रमुख किराने की श्रृंखलाओं ने कचरे को कम करने के प्रयास में छूट पर “बदसूरत” फल और सब्जियां पेश करना शुरू कर दिया है।
किराने की दुकान पर थोड़ी अपूर्ण उपज चुनकर, या बेहतर अभी तक, सीधे किसान से अपना हिस्सा करें।
5. अपने फ्रिज को अव्यवस्था मुक्त रखें
आपने शायद कहावत सुनी होगी, “दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर।” जब भोजन की बात आती है तो यह विशेष रूप से सच होता है।
जहां एक अच्छी तरह से स्टॉक किया हुआ फ्रिज होना एक अच्छी बात हो सकती है, वहीं खाने की बर्बादी के मामले में ज्यादा भरा हुआ फ्रिज खराब हो सकता है।
अपने फ्रिज को व्यवस्थित रखकर भोजन को खराब होने से बचाने में मदद करें ताकि आप खाद्य पदार्थों को स्पष्ट रूप से देख सकें और जान सकें कि उन्हें कब खरीदा गया था।
अपने फ्रिज को स्टॉक करने का एक अच्छा तरीका फीफो पद्धति का उपयोग करना है, जिसका अर्थ है “फर्स्ट इन, फर्स्ट आउट।”
उदाहरण के लिए, जब आप जामुन का एक नया कार्टन खरीदते हैं, तो नए पैकेज को पुराने के पीछे रखें। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि पुराने भोजन का उपयोग हो जाता है, व्यर्थ नहीं।
6. बचा हुआ बचाओ
बचे हुए सिर्फ छुट्टियों के लिए नहीं हैं।
हालांकि बहुत से लोग बड़े भोजन से अतिरिक्त भोजन बचाते हैं, इसे अक्सर फ्रिज में भुला दिया जाता है, फिर खराब होने पर फेंक दिया जाता है।
एक अपारदर्शी कंटेनर के बजाय एक स्पष्ट कांच के कंटेनर में बचे हुए को स्टोर करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आप खाना नहीं भूलते हैं।
यदि आप बहुत अधिक खाना बनाते हैं और आपके पास नियमित रूप से बचा हुआ है, तो फ्रिज में जमा हुई किसी भी चीज़ का उपयोग करने के लिए एक दिन निर्धारित करें। भोजन को फेंकने से बचने का यह एक अच्छा तरीका है।
क्या अधिक है, यह आपका समय और पैसा बचाता है।
7. फल के छिलके का उपयोग करें
अक्सर लोग खाना बनाते समय फलों, सब्जियों और चिकन के छिलके निकाल देते हैं।
यह शर्म की बात है, क्योंकि इतने सारे पोषक तत्व उपज की बाहरी परत और मुर्गी की त्वचा में स्थित होते हैं। उदाहरण के लिए, सेब की खाल में बड़ी मात्रा में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
दरअसल, शोधकर्ताओं ने सेब के छिलकों में मौजूद यौगिकों के एक समूह की पहचान की है जिसे ट्राइटरपीनोइड्स कहा जाता है। वे शरीर में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और उनमें कैंसर से लड़ने की क्षमता हो सकती है।
चिकन की त्वचा पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसमें विटामिन ए, बी विटामिन, प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं।
इसके अलावा, चिकन की त्वचा एंटीऑक्सिडेंट सेलेनियम का एक अद्भुत स्रोत है, जो शरीर में सूजन से निपटने में मदद करता है।
ये फायदे सिर्फ चिकन और सेब के छिलके तक ही सीमित नहीं हैं। आलू, गाजर, खीरा, आम, कीवी और बैंगन की बाहरी परतें भी खाने योग्य और पौष्टिक होती हैं।
न केवल त्वचा को स्वादिष्ट खाना है, यह किफायती है और आपके भोजन की बर्बादी के प्रभाव को कम करता है।
8. जर्दी खाओ
हालांकि ज्यादातर लोग कभी लोकप्रिय लो-फैट डाइटिंग ट्रेंड से दूर जा रहे हैं, फिर भी कई लोग अंडे की जर्दी से बचते हैं, इसके बजाय अंडे के सफेद ऑमलेट और तले हुए अंडे का सफेद भाग चुनते हैं।
अंडे की जर्दी से बचना ज्यादातर इस डर से उपजा है कि वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि अंडे जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बड़ा प्रभाव पड़ता है।
हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि ज्यादातर लोगों में, आहार कोलेस्ट्रॉल का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर केवल एक छोटा सा प्रभाव होता है।
आपका लीवर वास्तव में आपके लिए आवश्यक अधिकांश कोलेस्ट्रॉल बनाता है और आपका शरीर रक्त के स्तर को बारीकी से नियंत्रित करता है। जब आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें उच्च मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, तो आपका लीवर कम उत्पादन करके इसकी भरपाई करता है।
वास्तव में, सबूत से पता चलता है कि ज्यादातर लोग, यहां तक कि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले भी, पूरे अंडे का जोखिम मुक्त आनंद ले सकते हैं।
इसके अलावा, अंडे की जर्दी प्रोटीन, विटामिन ए, आयरन, सेलेनियम और बी विटामिन सहित पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
अगर आपको अंडे की जर्दी का स्वाद या बनावट पसंद नहीं है, तो आप स्वाद को छिपाने के लिए उन्हें अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं। आप योलक्स को अल्ट्रा-मॉइस्चराइजिंग हेयर मास्क के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
9. बीज बचाने वाले बनें
हर साल उत्पादित 1.3 बिलियन पाउंड के कद्दू में से अधिकांश को फेंक दिया जाता है।
जबकि कद्दू को तराशना पूरे परिवार के लिए मजेदार हो सकता है, इस गतिविधि के साथ आने वाले कचरे को कम करने के तरीके हैं।
व्यंजनों और बेकिंग में अपने कद्दू के स्वादिष्ट मांस का उपयोग करने के अलावा, कचरे को काटने का एक शानदार तरीका बीज को बचाना है। दरअसल, कद्दू के बीज स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
वे मैग्नीशियम में बहुत अधिक हैं, एक खनिज जो हृदय और रक्त स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
कद्दू के बीजों को बचाने के लिए, बस बीजों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें थोड़े से जैतून के तेल और नमक के साथ टॉस करें और ओवन में टोस्ट करें।
एकोर्न और बटरनट स्क्वैश बीज इसी तरह से तैयार किए जा सकते हैं।
10. इसे ब्लेंड करें
पोषक तत्वों से भरपूर स्मूदी को मिलाकर खाने की बर्बादी को कम करने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।
जबकि उपज के तने, सिरे और छिलके अपने पूरे रूप में स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं, उन्हें स्मूदी में जोड़ना उनके कई लाभों को प्राप्त करने का एक तरीका है।
केल और चारड जैसे साग के तने फाइबर और पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जो उन्हें स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। बीट्स, स्ट्रॉबेरी और गाजर के शीर्ष भी बढ़िया ऐड-इन्स बनाते हैं।
अन्य आइटम जिन्हें अन्यथा त्याग दिया जाएगा, उन्हें भी एक पौष्टिक मिश्रण में फेंक दिया जा सकता है, जिसमें फलों और सब्जियों के छिलके, मुरझाई हुई जड़ी-बूटियाँ, पके केले और कटी हुई ब्रोकली के डंठल शामिल हैं।
11. घर का बना स्टॉक बनाएं
अतिरिक्त भोजन का उपयोग करने के लिए घर का बना स्टॉक तैयार करना एक आसान तरीका है।
सब्ज़ियों के स्क्रैप जैसे टॉप, डंठल, छिलके और किसी भी अन्य बचे हुए टुकड़ों को थोड़े से जैतून के तेल या मक्खन के साथ भूनें, फिर पानी डालें और उन्हें एक सुगंधित सब्जी शोरबा में उबलने दें।
केवल सब्जियां ही स्क्रैप नहीं हैं जिन्हें एक जायकेदार स्टॉक में बदला जा सकता है।
अपने रात के खाने से बचे हुए चिकन शव या मांस की हड्डियों को बेकार जाने देने के बजाय, उन्हें घर का बना स्टॉक बनाने के लिए सब्जियों, जड़ी-बूटियों और पानी के साथ उबाल लें, जो स्टोर से खरीदे गए शोरबा को शर्मसार कर देगा।
12. पर्क अप योर वाटर
बहुत से लोग पर्याप्त पानी सिर्फ इसलिए नहीं पीते हैं क्योंकि उन्हें स्वाद पसंद नहीं है, या इसकी कमी है।
सौभाग्य से, आप पानी को स्वादिष्ट बना सकते हैं और एक ही समय में अपने भोजन की बर्बादी के प्रभाव को कम कर सकते हैं।
अपने पानी का सेवन बढ़ाने के सबसे आसान तरीकों में से एक इसका स्वाद अच्छा बनाना है। अपने गिलास पानी या सेल्टज़र में एक किक जोड़ने के लिए खट्टे फल, सेब और खीरे के छिलकों का उपयोग करें।
मुरझाई हुई जड़ी-बूटियाँ और बेरी टॉप भी आपकी पानी की बोतल में बेहतरीन जोड़ बनाते हैं।
अपना पानी खत्म करने के बाद, बचे हुए फल या जड़ी-बूटियों को शून्य-अपशिष्ट पोषण को बढ़ावा देने के लिए एक स्मूदी में डालें।
13. अपने सर्विंग साइज़ को नियंत्रण में रखें
बहुत से लोगों के लिए अधिक भोजन एक समस्या है।
यह सुनिश्चित करना कि आपके हिस्से का आकार एक स्वस्थ सीमा के भीतर बना रहे, न केवल आपके वजन को कम रखने में मदद करता है, बल्कि यह भोजन की बर्बादी को भी कम करता है।
जबकि आप अपनी थाली में बचे हुए भोजन को कूड़ेदान में डालने के बारे में दो बार नहीं सोच सकते हैं, याद रखें कि भोजन की बर्बादी का पर्यावरण पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है।
आप वास्तव में कितने भूखे हैं, इस पर अधिक ध्यान देना और भाग नियंत्रण का अभ्यास करना भोजन की बर्बादी को कम करने के शानदार तरीके हैं।
14. अपने फ्रीजर से दोस्ती करें
फ्रीजिंग भोजन इसे संरक्षित करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है, और भोजन के प्रकार जो ठंड में अच्छी तरह से लेते हैं, अंतहीन हैं।
उदाहरण के लिए, साग जो आपके पसंदीदा सलाद में उपयोग करने के लिए थोड़ा नरम है, उसे फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनर में रखा जा सकता है और बाद में स्मूदी और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
अतिरिक्त जड़ी बूटियों को जैतून के तेल और कटा हुआ लहसुन के साथ जोड़ा जा सकता है, फिर सौते और अन्य व्यंजनों के लिए एक आसान और स्वादिष्ट अतिरिक्त के लिए आइस क्यूब ट्रे में जमे हुए।
आप भोजन से बचा हुआ भोजन, अपने पसंदीदा फार्म स्टैंड से अतिरिक्त उपज, और सूप और मिर्च जैसे थोक भोजन जमा कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके पास हमेशा स्वस्थ, घर का बना खाना उपलब्ध हो।
15. समाप्ति तिथियों को समझें
“सेल बाय” और “एक्सपायर ऑन” कई भ्रमित करने वाले शब्दों में से केवल दो हैं जो कंपनियां खाद्य लेबल पर उपयोग करती हैं ताकि उपभोक्ताओं को यह पता चल सके कि कोई उत्पाद कब खराब होगा।
समस्या यह है कि अमेरिकी सरकार इन शर्तों को विनियमित नहीं करती है।
वास्तव में, यह कार्य अक्सर खाद्य उत्पादकों पर छोड़ दिया जाता है कि वे उस तिथि को निर्धारित करें जिसके बारे में उन्हें लगता है कि किसी उत्पाद के खराब होने की सबसे अधिक संभावना है। सच तो यह है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ जो अभी-अभी समाप्त हुए हैं, खाने के लिए अभी भी सुरक्षित हैं।
“सेल बाय” का उपयोग खुदरा विक्रेताओं को सूचित करने के लिए किया जाता है कि उत्पाद को कब बेचा जाना चाहिए या अलमारियों से हटाया जाना चाहिए। “बेस्ट बाय” एक सुझाई गई तिथि है जिसके द्वारा उपभोक्ताओं को अपने उत्पादों का उपयोग करना चाहिए।
इन शर्तों में से किसी का भी अर्थ यह नहीं है कि उत्पाद दी गई तिथि के बाद खाने के लिए असुरक्षित है।
जबकि इनमें से कई लेबल अस्पष्ट हैं, “द्वारा उपयोग करें” अनुसरण करने के लिए सबसे अच्छा है। इस शब्द का अर्थ है कि भोजन सूचीबद्ध तिथि के बाद अपनी सर्वोत्तम गुणवत्ता पर नहीं हो सकता है।
उपभोक्ताओं के लिए खाद्य समाप्ति लेबलिंग प्रणाली को और अधिक स्पष्ट करने के लिए अब एक आंदोलन चल रहा है। इस बीच, यह तय करते समय अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें कि क्या भोजन जो उसकी समाप्ति तिथि से थोड़ा आगे है, खाने के लिए सुरक्षित है।
16. कम्पोस्ट यदि आप कर सकते हैं
बचे हुए भोजन को खाद बनाना खाद्य स्क्रैप का पुन: उपयोग करने, खाद्य अपशिष्ट को पौधों के लिए ऊर्जा में बदलने का एक लाभकारी तरीका है।
जबकि हर किसी के पास एक बाहरी खाद प्रणाली के लिए जगह नहीं है, काउंटरटॉप कंपोस्टिंग सिस्टम की एक विस्तृत श्रृंखला है जो इस अभ्यास को सभी के लिए आसान और सुलभ बनाती है, यहां तक कि सीमित स्थान वाले लोगों के लिए भी।
एक बड़े बगीचे वाले व्यक्ति के लिए एक बाहरी खाद अच्छी तरह से काम कर सकता है, जबकि एक काउंटरटॉप खाद शहर के निवासियों के लिए हाउसप्लांट या छोटे जड़ी-बूटियों के बगीचों के लिए सबसे अच्छा है।
17. अपना लंच पैक करें
हालांकि सहकर्मियों के साथ दोपहर के भोजन के लिए बाहर जाना या अपने पसंदीदा रेस्तरां से भोजन लेना आनंददायक हो सकता है, यह महंगा भी है और भोजन की बर्बादी में योगदान कर सकता है।
अपने कार्बन पदचिह्न को कम करते हुए पैसे बचाने का एक सहायक तरीका है कि आप अपने दोपहर के भोजन को अपने साथ काम पर लाएँ।
यदि आप घर के बने भोजन से बचा हुआ खाना बनाना पसंद करते हैं, तो उन्हें अपने कार्यदिवस के लिए एक संतोषजनक और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए पैक करें।
यदि आप सुबह के समय के लिए तंग आ चुके हैं, तो अपने बचे हुए हिस्से को हिस्से के आकार के कंटेनरों में जमा करने का प्रयास करें। इस तरह, आपके पास प्रत्येक सुबह जाने के लिए पूर्व-निर्मित, हार्दिक लंच तैयार होगा।
18. कॉफी ग्राउंड को फेंकना नहीं
यदि आप एक गर्म कप कॉफी के बिना अपने दिन के लिए तैयार होने की थाह नहीं ले सकते हैं, तो संभावना है कि आप बहुत सारे कॉफी ग्राउंड उत्पन्न कर सकते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि अक्सर अनदेखी किए गए इस अवशेष के कई उपयोग हैं।
हरे रंग के अंगूठे वाले लोग यह जानकर प्रसन्न हो सकते हैं कि कॉफी के मैदान पौधों के लिए उत्कृष्ट उर्वरक बनाते हैं। जमीन नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम में उच्च है, जो पोषक तत्व हैं जो पौधे चाहते हैं।
कॉफी के मैदान भी एक शानदार प्राकृतिक मच्छर विकर्षक बनाते हैं।
वास्तव में, शोध से पता चला है कि घास वाले क्षेत्रों में कॉफी के मैदान छिड़कने से मादा मच्छरों को अंडे देने से रोकता है, जिससे इन अजीब कीड़ों की आबादी कम हो जाती है।
19. रसोई में रचनात्मक बनें
अपना खुद का खाना पकाने के बारे में महान चीजों में से एक यह है कि आप व्यंजनों को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, नए स्वाद और सामग्री जोड़ सकते हैं।
जब आप रसोई में प्रयोग कर रहे हों तो खाद्य पदार्थों के कुछ हिस्सों को शामिल करना जो आमतौर पर उपयोग नहीं किए जाते हैं, स्क्रैप को फिर से तैयार करने का एक शानदार तरीका है।
तने और डंठल सौते और पके हुए व्यंजनों में स्वादिष्ट जोड़ बनाते हैं, जबकि लहसुन और प्याज के सिरे स्टॉक और सॉस में स्वाद ला सकते हैं।
पारंपरिक तुलसी के बजाय ब्रोकोली के डंठल, नरम टमाटर, मुरझाए हुए पालक या सीताफल से बने एक ताजा पेस्टो को फेंटना पसंदीदा व्यंजनों में एक स्वादिष्ट मोड़ जोड़ने का एक आविष्कारशील तरीका है।
20. अपने आप को लाड़ प्यार
यदि आप कुछ स्किनकेयर उत्पादों में पाए जाने वाले संभावित हानिकारक रसायनों से बचते हुए पैसे बचाना चाहते हैं, तो घर पर स्क्रब या मास्क तैयार करने का प्रयास करें।
एवोकैडो स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई से भरे होते हैं, जो उन्हें एक प्राकृतिक फेस मास्क के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बनाता है।
एक शानदार संयोजन के लिए थोड़े से शहद के साथ पके हुए एवोकैडो को मिलाएं जो कि चेहरे या बालों पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
कॉफी के मैदान में थोड़ी सी चीनी और जैतून का तेल मिलाकर एक स्फूर्तिदायक बॉडी स्क्रब बन जाता है। आप पफनेस को कम करने के लिए अपनी आंखों पर ठंडे इस्तेमाल किए गए टी बैग्स या अतिरिक्त खीरे के स्लाइस भी लगा सकते हैं।
अंतिम नोट
ऐसे अंतहीन तरीके हैं जिनसे आप अपने भोजन की बर्बादी को कम कर सकते हैं, उसका पुन: उपयोग और पुनर्चक्रण कर सकते हैं।
इस लेख में दिए गए व्यावहारिक सुझावों से न केवल आपको कम खाना बर्बाद करने में मदद मिलेगी, बल्कि वे आपके पैसे और समय की भी बचत कर सकते हैं।
आपके घर द्वारा प्रतिदिन बर्बाद किए जाने वाले भोजन के बारे में अधिक सोचकर, आप पृथ्वी के कुछ सबसे मूल्यवान संसाधनों के संरक्षण के लिए सकारात्मक परिवर्तन लाने में मदद कर सकते हैं।
यहां तक कि आपके खरीदारी करने, पकाने और खाने के तरीके में कम से कम बदलाव भी पर्यावरण पर आपके प्रभाव को कम करने में मदद करेंगे। यह मुश्किल नहीं होना चाहिए।
थोड़े से प्रयास से, आप अपने भोजन की बर्बादी को नाटकीय रूप से कम कर सकते हैं, पैसे और समय बचा सकते हैं, और मदर नेचर से कुछ दबाव हटाने में मदद कर सकते हैं।