बीफ पर्यावरण के लिए कारों से भी ज्यादा खतरनाक है

यह सोचना आसान है कि कारों और हैम्बर्गर के बीच पर्यावरण की तुलना मूर्खतापूर्ण हो सकती है।

जब आप कार चलाते हैं, तो आप आसानी से देख सकते हैं कि गैस का धुंआ आसमान में ऊपर की ओर बह रहा है।

हालांकि, एक गर्म गर्मी के दिन एक गोमांस बारबेक्यू का और भी अधिक प्रभाव पड़ता है जिससे आप शायद अनजान थे!

आइए देखें कि बीफ और बेंटले के बीच इतनी बड़ी असमानता क्यों है।

गाय के पाद जहरीले होते हैं!

जबकि गोमांस के नकारात्मक प्रभाव पूरी तरह से उत्पादन से होते हैं, यहां तक ​​​​कि उनके पाद भी घातक होते हैं!

संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, गाय के डकार और पाद के बीच का संयोजन सभी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का कम से कम चार प्रतिशत है।

ऐसा क्यों है?

विज्ञान हमें बताता है कि मीथेन, जो कि गाय के डकार और पाद में होता है, वातावरण में गर्मी को रोकने में CO2 की तुलना में बेहतर है।

इसलिए जबकि कारें अधिक मात्रा में CO2 उत्सर्जित कर सकती हैं, मीथेन 23 गुना अधिक शक्तिशाली है, जिसका अर्थ है कि गायों को अधिक नुकसान होता है।

इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, गाय पर्यावरण को चार टन CO2 के बराबर नुकसान पहुंचाती हैं!

अनाज बनाम घास।

समस्या का एक हिस्सा यह है कि गायों को क्या खाना चाहिए और वे इसे कैसे संसाधित करते हैं।

जब गोमांस उत्पादन के लिए मवेशियों की खेती की जा रही है, तो लक्ष्य यह है कि जितनी जल्दी हो सके गाय से अधिक से अधिक मांस प्राप्त किया जाए।

उत्पादन में तेजी लाने के लिए गायों को आमतौर पर घास के बजाय अनाज खिलाया जाता है।

हालांकि, उनके शरीर का धीमा पाचन तंत्र अनाज को नहीं, बल्कि घास को पचाने के लिए बनाया गया है।

मवेशियों को खिलाया जाने वाला अनाज एक और समस्या है। गायों के चारे के लिए भारी मात्रा में नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता होती है – नाइट्रोजन, जिसके लिए उत्पाद के लिए बहुत सारे जीवाश्म ईंधन की आवश्यकता होती है।

यह प्रभाव अप्रत्यक्ष है, लेकिन है!

घास खिलाया गोमांस खरीदने का मतलब है कि उनके मीथेन गैस फार्ट कम शक्तिशाली हैं और कम नाइट्रोजन की जरूरत है, हालांकि फिर भी यह किसी भी अन्य मांस उत्पाद की तुलना में मदर नेचर के लिए और भी बदतर है।

CO2 अपनी भूमिका निभाता है।

खेत से मांस तैयार होने के बाद, उसे बूचड़खाने से प्रसंस्करण केंद्र तक, फिर अंत में आपके किराने की दुकान तक जाना होगा।

कई बार परिवहन किए जाने का मतलब है कि एक 18 पहिया वाहन के जहरीले प्रभाव कई बार हवा में जा रहे हैं।

प्रति पाउंड बीफ़ के लिए वातावरण में छोड़ा जाने वाला कार्बन डाइऑक्साइड एक गैलन गैसोलीन को जलाने से अधिक है।

कुल मिलाकर, सिर्फ एक बर्गर का उत्पादन लगभग 200 मील की दूरी पर ड्राइविंग के बराबर ग्रीनहाउस गैस छोड़ता है।

बीफ उत्पादन किसी भी अन्य मांस की तुलना में अधिक हानिकारक है।

अन्य जानवरों की तुलना में स्वादिष्ट, लाल मांस को सूअर का मांस या चिकन की तुलना में 28 गुना अधिक भूमि की आवश्यकता होती है

पहला स्पष्ट कारण यह है कि गायें आम तौर पर बड़ी होती हैं! लेकिन इससे कहीं अधिक अप्रत्यक्ष दुष्प्रभाव हैं।

जब CO2 को ऑक्सीजन में परिवर्तित करने के मामले में पृथ्वी की मदद करने की बात आती है तो पौधे और हरियाली और अविश्वसनीय रूप से सहायक होते हैं।

लेकिन अंतहीन सूची में जोड़ने के लिए एक और समस्या यह है कि पशुपालन दुनिया भर में वनों की कटाई का एक प्रमुख कारक है।

यह निर्धारित किया गया था कि अमेज़ॅन में वनों की कटाई का 80% पशुपालन के कारण था।

इसके अतिरिक्त, अतिचारण सभी चरागाहों और पर्वतमालाओं के पांचवें हिस्से को रेगिस्तान में बदल रहा है।

ऐसे समय में जब हमें पहले से कहीं ज्यादा ऑक्सीजन की जरूरत है, मीथेन के लिए इसे बदलना अच्छा नहीं है!

बारिश हमेशा अच्छी चीज नहीं होती है।

गोमांस के बारे में एक अल्पज्ञात तथ्य यह है कि वे वातावरण में छोड़े गए अमोनिया के 2/3 के लिए जिम्मेदार हैं। गाय की खाद और मूत्र हवा में अमोनिया छोड़ते हैं।

इस तथ्य के कारण कि हजारों गायों को खेतों में एक साथ रखा जाता है, इसके परिणामस्वरूप अत्यधिक केंद्रित अमोनिया गैस होती है, और परिणामस्वरूप अम्लीय वर्षा होती है।

जब हम अम्लीय वर्षा के बारे में सोचते हैं, तो हमारा दिमाग आसमान से गिरने वाली बारिश और हमारी त्वचा को जलाने के नाटकीय दृश्य पर जा सकता है।

हालांकि, यह आमतौर पर केवल पौधों, जानवरों, मिट्टी को नुकसान पहुंचाता है, इसलिए हम अक्सर इसके बारे में नहीं सुनते क्योंकि परिणाम सीधे नहीं देखे जाते हैं।

लेकिन फिर भी, गाय इस समस्या में एक प्रमुख भूमिका निभाती हैं जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए।

यह कारों की तुलना कैसे करता है?

मात्रा के हिसाब से, कारें मिथेन उत्सर्जित करने वाली गायों की तुलना में अधिक CO2 उत्सर्जित करती हैं। लेकिन जैसा कि हमने पहले कहा है, मीथेन गर्मी को फंसाने में अधिक शक्तिशाली है जो ग्लोबल वार्मिंग का स्रोत है।

इसलिए जबकि कारें मीथेन की तुलना में अधिक CO2 का उत्पादन कर सकती हैं, यह मीथेन है जो और भी अधिक समस्याग्रस्त है।

कुछ परिप्रेक्ष्य के लिए, आइए गायों द्वारा उत्पादित मीथेन की औसत मात्रा की तुलना CO2 के बराबर मात्रा से करें।

वार्षिक आधार पर, मवेशी और भैंस प्रति वर्ष दो अरब टन CO2 के बराबर CO2 का उत्पादन करते हैं।

दूसरी ओर, औसत कार सालाना केवल 2.7 टन का उत्पादन करती है।

कार उत्सर्जन कम, गोमांस उत्सर्जन बढ़ा।

एलोन मस्क जैसे लोगों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, लोग इलेक्ट्रिक कार या अधिक गैस कुशल वाहन चलाने की ओर बढ़ रहे हैं, न कि गैस गेजर्स के विपरीत।

इसके विपरीत, वैश्विक गरीबी कम होती जा रही है, जो महान है!

लेकिन जैसे-जैसे लोग अधिक पैसा कमाते हैं, वे गोमांस सहित अधिक मांस उत्पाद भी खरीदने में सक्षम होते हैं।

गायों को दोष मत दो!

जबकि गाय कई समस्याओं का कारण हैं, यह उनकी गलती नहीं है!

धरती को बचाने के लिए किसी भी तरह से गायों को विलुप्त होने की जरूरत नहीं है, लेकिन मनुष्यों द्वारा किए जाने वाले पशुपालन और अति-प्रजनन को बहुत कम करने की जरूरत है।

यदि उन्हें स्वाभाविक रूप से जीने के लिए अकेला छोड़ दिया गया होता, तो अधिक जनसंख्या कोई समस्या नहीं होती।

गाय के चारे, गाय के पाद, परिवहन और वनों की कटाई के संयुक्त प्रयास एक ऐसी समस्या है जिसका समाधान किया जाना चाहिए।

और जबकि सभी के लिए मांसाहारी आहार पर स्विच करना आदर्श है, यह हमेशा उचित नहीं होता है।

तो बहुत कम से कम, सप्ताह में एक बार से अधिक अपने गोमांस का सेवन कम करना, या बिल्कुल भी नहीं, पृथ्वी के लिए सहायक होगा और इस प्रकार समग्र रूप से मनुष्यों के लिए फायदेमंद होगा।

तो अगली बार जब आप हैमबर्गर बारबेक्यू का चुनाव कर रहे हों, तो शायद आप चिकन की अदला-बदली करने पर विचार करेंगे!